Descrizione prodotto

Il cardo gobbo di Nizza Monferrato è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite. La varietà che si coltiva è detta “Spadone” per la forma che presenta la foglia ed il suo fusto. Tipicamente si coltivava ai piedi delle colline nicesi, a fianco delle sponde del Belbo, dei rii Nizza e Sarnella. L’impasto idoneo è quello dei terreni che presentano struttura sabbioso-limosa tipica dei terreni di trasporto di origine alluvionale.

CURIOSITA’:

E’ il simbolo della Scozia ed è associato al motto latino Nemo me impune lacessit (Chi mi provocherà, non resterà impunito). E’ il cardo. Narra la leggenda che un gruppo di Vichinghi stava per sorprendere nel sonno i guerrieri scozzesi, ma uno degli invasori mise un piede su un cardo selvatico, le sue urla servirono da allarme ed evitarono l’occupazione della Scozia.